最近農場裡的青紫蘇長的很快，採了一大袋回家，超多的，也不知道該怎麼用，
早上的三明治頂多用個2-3片，包壽司也用不了多少，所以就想到用來炒飯。
先把雞蛋跟飯攪拌均勻，放置5-10分鐘
青紫蘇洗淨切碎備用
杏鮑菇切小丁備用
羅蔔乾泡水3分鐘後切碎備用
起油鍋，先爆香杏鮑菇，炒至顏色微黃再將羅蔔乾放入
炒到羅蔔乾的香氣散發出來後再放入拌好的飯
炒到飯粒粒分明之後放少許的鹽調味(因為羅蔔乾有鹹度，所以鹽要酌量)
炒勻之後熄火，再將青紫蘇放入拌勻即可上桌。
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- Apr 27 Wed 2011 13:22
青紫蘇炒飯
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